中国网5月29日电 “鲜!地道的老酒客,都爱喝原浆,一口下肚整个人都通透了。”在有“中国啤酒之都”美誉的青岛街头,一众老餮酒客手持还带着新鲜凉意的青岛原浆啤酒,消散初夏热意,享受即将到来的周末,吸引了来往行人过客的注目。
(资料图片仅供参考)
5月26日,青岛原浆探鲜季系列品鉴会的首场活动,在青岛万象城下沉广场Tsingtao1903青岛啤酒吧外拉开帷幕,据了解,品鉴会将在青岛、济南、上海、石家庄等多个城市陆续举办,首场活动亮相在青岛,可谓原浆啤酒品鲜、溯源之旅的“开场秀”。
一口鲜醇青岛原浆开启夏季探鲜之旅
揭晓保质期只有7天的鲜活秘籍
国人对“鲜”的追求,自古有之。苏轼之“鲜”,在于“长江绕郭知鱼美,好竹连山觉笋香”;汪曾祺之“鲜”味,是“菌中之王是鸡枞,味道鲜浓,无可方比”,正如春季尝鲜,常提腌笃鲜集春味为一体,夏季尝鲜,人们则总会联想到金黄色原浆啤酒滑入喉头的第一口鲜醇。
青岛原浆因何而鲜,成为市民们消暑解渴常备的佳饮?在品鉴会现场,青岛啤酒侍酒师刘德乾向市民们揭晓了原浆啤酒“鲜”的秘籍:“为了让消费者品尝到第一口鲜醇,原浆啤酒的整个酿造过程以及后期工艺中,坚持‘三不’原则:不过滤,保留了一定量的活性酵母,让啤酒营养成分更加丰富的同时,也保留了啤酒的原汁原味。不稀释,原麦汁浓度高达13°P ,麦香更浓郁,口感更醇厚,回味也更悠长。不杀菌,酒液中含有丰富的酵母菌,营养价值非常高,被誉为啤酒家族中的超级液体面包。”
来青旅游的陈先生对原浆赞不绝口,“夏天来青岛玩,就图个鲜爽清凉,能喝到地道的青岛原浆真是不虚此行!”陈先生表示,一口原浆喝下,泡沫细腻绵密,酒液醇厚又爽口,仿佛每一口呼吸都蕴含自然鲜氧。
据了解,青岛啤酒原浆从发酵罐中直接灌装,令酒液保有活性酵母,锁定新鲜美味和活性因子,再通过恒温5°的冷链直供技术送达消费者身边,为新鲜和品质保驾护航,因此,青岛啤酒原浆保质期仅有7天。
探味自然 一杯好酒解锁生活中的新鲜
领略城市中的“原”生态新鲜滋味
在青岛原浆品鉴会上,可以品味新鲜美酒,体验舌尖上的极致享受,以野外自然,花鸟丛林簇拥的原生态布景,带来一场闹中取静,回归自然,品鉴鲜活的探“鲜”之旅。市民们不仅可以放松身心,围营品酒、野外垂钓,体验露营之美,感受自然氛围下的新鲜气息,还可以参与形式多样的互动活动,在酿酒师的指引下了解专酒专杯的独特品鉴方式,感受原浆啤酒的鲜醇魅力。
“为了释放原浆啤酒最佳口感,我们会采用专酒专杯来品鉴原浆啤酒,小麦啤酒杯,收腰窄,底部和顶部的宽度略宽,可以很好地展示原浆啤酒的香气,并且可以保留漂亮的啤酒泡沫,让原浆的色泽、香气、味道、口感达到最佳状态。” 青岛啤酒侍酒师刘德乾表示,原浆的品鉴也大有讲究。
“像是隐于闹市之间的世外桃源,在这样的环境下,才能静下心来,品鉴青岛原浆这样好喝的啤酒。”青岛文旅体验官大花老师在品鉴会上表示,在野外自然,花鸟丛林的簇拥中,畅饮鲜醇可口的青岛原浆,能感受到一种回归自然,又持有品质的生活态度。青岛原浆邀请人们共同体验野外、原生态的“新浪漫主义”,从大自然中汲取美学灵感,探寻充满质朴诗意的新鲜生活。
对于许多消费者来说,喝酒的体验感更多来自于口感和状态的双重认同。青啤原浆最大程度保留了自然风味,细节处全是“以人为本”的用心,这款以往酿酒师才能喝到的啤酒,如今无论是朋友欢聚,还是外出郊游、礼赠亲朋,皆可尽情尝鲜。
新鲜直达冷链快送让爱新鲜常伴
曾经酿酒师才能喝到的啤酒鲜行全国
“老同事几十年的感情,遍布全国各地,买点青啤原浆快递到家,有里儿又有面儿。”在原浆品鉴会上,五十多岁的陈鹏连买了三大箱原浆。
陈鹏表示自己是原浆的“忠实粉丝”,每年夏天,都会寄点啤酒给老同事。“这么多年来,从罐头瓶、塑料袋装啤酒开始,到现在的青啤原浆,一杯鲜醇的原浆,最能代表我们几十年感情。”聊起老同事,陈鹏说不完的话,“青啤原浆不仅是一种感情的见证,也是一种礼仪的代表。原浆啤酒是直接从发酵罐中灌装的生啤酒原液,以往只有酿酒师才能在啤酒生产过程中品尝到,现在也飞入了咱们寻常百姓家!”
青岛啤酒原浆虽然美味,但因富含活性酵母却比较娇贵,保质期仅有7天,且需要低温储存,成为不能远走高飞的“心头好”。伴随着冷链物流的快速发展,原浆已经能够在7天的尝鲜期内,通过航空、高铁、汽运等多种方式冷链直送到全国消费者的餐桌。青岛啤酒电商平台大数据显示,抵达深圳广州从生产发货到收货在3天之内即可完成。
无论是相距千里,还是身处青岛,喝到最纯正的青岛啤酒原浆已不再是难题。在这个热烈而鲜活的夏天,青岛原浆始终与您相随,让爱新鲜常伴。(一元)
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