为了防止外卖被“加料”“偷吃”

包装易洒漏、易破损问题

店家用缠绕膜、订书钉等方式封装

(资料图片仅供参考)

虽然解决了上述难题

但新问题随之而来

包装袋上的订书钉

仿佛是饭前必经的“暗器攻击”

一圈圈紧紧缠绕的保鲜膜

让人“永远找不到尽头”

……

奥一新闻进行“不省心的‘刺客’——

外卖包装餐具乱象调查”系列调查报道

本期聚焦外卖包装的安全性

爆料

订书钉是外卖封签还是“暗器”？

“封装使用订书钉规范吗？我的手指被刺破过。若是掉进食物里，误食怎么办？”

“一层层保鲜膜捆紧外卖，商家是为了保证汤水不洒漏，但顾客却在撕扯容易被烫伤手指。”

“身边没有剪刀是不是就没办法吃外卖了？有些外卖总是系死结。”……

图源：黑猫投诉平台

为了解消费者对外卖包装的意见与建议

记者了解搜集到一系列典型案例

其中，最为消费者诟病的

就是使用订书钉来对外卖袋进行密封

如今，不少商家为了快捷打包外卖，一般打上两三个订书钉来密封袋口。商家快捷方便了，但却将不便以及隐患留给了消费者。当用订书钉密封的袋口被打开时，订书钉往往会被扯成一个“冂”字形，锋利的钉尖朝向包装袋内部，消费者伸手取拿餐品，就很容易被划伤，或掉落在食物中，可能引发更大的安全隐患。

外卖袋上的钉子，爆料人提供

消费者李女士便诉说了她取餐食时被订书钉划伤手的经历，并表示，最让她觉得“心惊肉跳”的是孩子遇到此类包装情况时，会直接扯开外卖包装袋，订书钉因此而崩开，“找不到订书钉的时候更紧张，万一掉在地毯、座椅上呢，万一掉进食物里呢？”李女士向记者表达了她的忧虑。

用订书钉密封的做法并不少见

各大平台也充斥着相关的投诉

其中，不乏如李女士担忧所言，有消费者在外卖餐食中吃到了订书钉，记者联系该消费者，对方表示，有理由怀疑该意外是由封装使用订书钉所引发的。

“因为我点的外卖本身就是用订书钉封装的，当时吃到订书钉时，我先以为是自己拆包装时掉进去的，后来检查包装，发现封装处的订书钉还卡在袋子上，虽如此，但我觉得饭菜中的订书钉，极有可能也是店家封装过程中造成的。”该消费者告诉记者，最后店家只进行了退款，并补发了一份新的外卖。

如果消费者被订书钉所伤

该如何维护自己的权益？

对于消费者因外卖包装袋上的订书钉受伤的情况，广州钱律师表示，这属于民事侵权行为，商家有安全保障的义务，“明知订书钉可能会对消费者造成伤害，但没有履行注意义务，导致消费者受伤，应当承担相应的侵权责任”。

“消费者可保存好受伤过程的证据，先与商家或者服务平台协商解决；协商不成可投诉至消费者协会、工商部门、卫生监督部门等，或向人民法院提起诉讼。”钱律师表示。

除订书钉存在安全隐患外

还有不少消费者向12345、

黑猫投诉等平台

反映过其他外卖封装相关的问题

有消费者提到，塑料袋系好后，还要打上订书钉，只能将袋子撕烂，“好好的塑料袋失去了重复利用的价值，这也是一种资源浪费。”也有消费者提到，为防止汤水洒漏，外卖商家会在餐盒外围再裹上几层保鲜膜，而保鲜膜“找不到头”又难撕，这一过程常常被外溢出来的汤水烫到手……

封签，奥一新闻记者刘婕摄

相关部门

订书钉、透明胶等不作为外卖封签

外卖行业飞速发展，行业规范却存在滞后性，易洒漏、易破损、不保温也一直是餐饮外卖包装亟须解决的痛点，频频出现的食品安全问题，更是不断强调着外卖行业管理急需规范化。

去年4月1日，《网络餐饮服务餐饮安全管理规范》正式实施，其中“外送食品打包应使用开启后无法复原的封签或一次性外包装袋”的要求备受关注。有店家在接受记者询问“为何使用订书钉封装”时，便提出“是按照《网络餐饮服务餐饮安全管理规范》的要求来做”。

虽然此前外卖被“加料”“偷吃”的事件时有发生，大众对于“外卖封签”呼声很高，支持率亦很高。但显然，订书钉和缠绕多层保鲜膜的方式方法并不合理，多地明确“订书钉、透明胶等简易封口的不作为外卖封签”。

☛ 浙江省

去年3月1日，浙江省发布相关公告，表示仍不按标准使用“外卖封签”的商家将会受到相应处罚。根据《浙江省电子商务条例》第二十九条规定来看，“未使用封签对配送的食品予以封口的，由市场监督管理部门责令限期改正；逾期不改正的，可以处二百元以上五百元以下罚款。 ”

“外卖封签”是指为保障外卖配送环节的食品安全，防止外送餐食外包装在运送过程中被人为拆启或意外破坏而采取的一次性封口包装件。值得注意的是，使用订书钉、透明胶等简易封口的不作为外卖封签。

☛ 合肥市

去年11月1日，《合肥市网络餐饮外卖配送管理办法》也正式实施，其中同样明确提到使用订书钉、透明胶等简易封口不视为“外卖封签”。

“入网餐饮服务提供者未按规定使用封签对外卖食品予以封口，或者未使用实现封签功能的外卖食品包装物，由市场监管部门责令改正，可以处50元以上500元以下罚款。”

餐厅服务员给外卖食品加封签，图源：南都图库

提倡

通过优化外包装，实现外卖封签功能

今年五月，美团通过线上问卷调查的方式收集了1678个商家和524名消费者对外卖包装的反馈意见，超五成消费者认为包装问题会影响用餐体验，88%的消费者表示会在外卖包装体验好的商家复购。

由此可见，良好的包装性能深受消费者青睐的同时，也有助于商家商品复购率的提升，同时也能为外卖配送人员提供保障和便利。而这一秩序，既需要相关部门和平台的监管和规范，也需要商家的遵守和执行，同时离不开消费者以及外卖配送人员的监督。

如《合肥市网络餐饮外卖配送管理办法》就有指出——

外卖封签应具备一次性使用、开启即损坏且无法恢复原状的性能。一般以不干胶等材质加工而成，标示有“外卖封签或食安封签”字样。

建议标示“封签损坏，请勿接收”“收餐时检查核对封签”等食品安全提示；提倡通过将打包盒、打包袋设计为“开启后即破坏封口、不可复原”的方式实现外卖封签功能。

并且提到，“外卖食品配送人员接收外卖食品时，应检查外卖封签的完整性，封签不完整或无封签的外卖食品有权拒绝配送。”

据南都记者此前走访调查，在广州约四成受访餐饮商家给外卖食品采用封签封口处理，使用封签时无统一标准，材质以不干胶贴为主，相比城中村个体餐饮店出于成本考虑不用封签，知名餐饮连锁商家对封签的态度更积极，用封签时会印上品牌标识和二维码。

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统筹：管玉慧

采写：奥一新闻记者 刘婕 见习记者 王倩

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