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大厨分享家常轻食沙拉的做法,喜欢的朋友收藏了!

来源:阿峰美食    时间:2023-06-28 13:46:15

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有很长一段时间没有见到好友,这天便与两位友人,一同相约她到我家饭叙。朋友来过我家几次,想不到他们这次的水准又提高了,更想不到好友在没见面的一段日子里减肥成功,瘦得惊人。


(资料图片仅供参考)

好友是我家的常客,一个月总要来好几次,因此便由她来点菜。先来道轻食沙拉,拿起生菜,再放上面包跟烟熏牛肉,最后配上少许酱汁即成。酱汁惹味,配上生菜的爽脆,特别好吃。大厨分享家常轻食沙拉的做法,喜欢的朋友收藏了!

【轻食沙拉】

食材:

萝蔓叶150克、莴苣110克、白花椰菜100克、绿花椰菜100克、红椒80克、黄椒80克、小番茄10颗、烟熏牛肉120克、面包丁少许、干乳酪2片、蛋1颗、坚果20克

调味料:

和风酱70ml

Step1

将萝蔓叶、莴苣、白花椰菜、绿花椰菜、红椒、黄椒及小番茄洗净备用。

Step2

洗净后的蔬果,包括萝蔓叶、莴苣、红椒、黄椒、白花椰菜、绿花椰菜一一切块,烟熏牛肉亦切片、干乳酪切丝备用。

Step3

起锅开大火,倒入盖过鸡蛋高度的水量,将鸡蛋放入,煮至鸡蛋浮起全熟,约12分钟捞起。鸡蛋以冷水冲凉后,剥去蛋壳,切成片状备用。

Step4

依序将步骤2已切块或切片的生菜及食材放入入盘中,完成后,再将水煮蛋片移至盘内。

Tips:桌上琳琅满目的生菜,可由小朋友自行挑选与摆盘,父母在旁从事协助的动作即可,让小朋友独自完成,会相当有成就感呢!

Step5

所有材料摆入盘中后,再淋上和风酱、加入少许面包丁、坚果与乳酪丝即完成。

Tips:面包丁与坚果让沙拉口感较丰富,可依个人喜好调整添加分量。

※本食谱示范分量皆为56人份。

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